3月22日の夕食

【献立】
*ギョーザ
*ナス・厚揚げ・青梗菜の煮物
*ごぼう揚げ・天ぷらカマボコ

夫・息子・私の3人はギョーザ大好き。
揚げギョーザをしょっちゅう食べていた時期もあったし、生協の共同購入で王将のギョーザを必ず買っていたこともあった。鍋物の具にもよく入れていた。
一方、姑はニンニク嫌いのため、ギョーザは1～2個しか食べない。韮とか肉とか、入ってるものもあんまり好きじゃないしね。

それで、ギョーザの登場回数は減っているわけだが、でもスーパーへ行くとつい買いたくなってしまう。
「あっ、今日は安くなってるから」とか、自分に言い訳してカゴに入れる。

そういえば、私は昔、いつもギョーザを手作りしていた。
皮と挽肉を買って来て、あとはネギか何かを入れてた程度だったと思うけど、けっこうサッサと作ってたんだよな～。
学生の頃、友達の家に何人かが集まった時、みんながしゃべってる間に手作りギョーザを入れた鍋を作ったら、「ひえ～～、いつの間に!?」と驚かれたこともあった。

その頃は今よりレパートリーは少なかったけど、今より料理はヘタじゃなかったと思う。
30年経って、ヘタになってるって、どゆこと!?

ナスと厚揚げの煮物に、青梗菜を入れてはいけません。
すごく口当たりが悪くて、異質なものを食べてる感じ。
「ちょっと残ってるから、入れちゃえ」は、時として間違いのもと。

ごぼう揚げ、油ものだから姑はイヤかと思いきや、よく箸を伸ばしていた。ごぼうが好きだからね。ビールのつまみにもなるしね。