お義母さん!!　料理がヘタですいません!! 『おいしいチャーハンの作り方』

料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。

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我が家のプロフィール

姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ

料理と私のツライ関係

　2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
　料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
　好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
　姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
　献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
　そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
　それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
　今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。

姑が食べられないもの　　　・食べたがらないもの

*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中

この制約の中で、さあ何を作ろうか。

その他3人の嗜好

*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。

*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。

*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。

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2024/05/19 (Sun)

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『おいしいチャーハンの作り方』

2007/05/27 (Sun) ◆こんな私でもやる気が出そうな「料理本」

http://memo.lazy8.info/archives/cha.html
著者／炒飯15

チャーハンについて語る人は多いと思う。
「冷やご飯でチャーハンでも作るか」的に、家にある材料で作れる。
とっつきやすい。
なのに。
意外と上手く出来ない。

だから、チャーハンの作り方のコツは、いろんなところで語られているんだろう。

この『おいしいチャーハンの作り方』は、本ではなく、サイトの書き込みのまとめ。
知人のブログで紹介されていたので読んでみた。

私はチャーハン作りがヘタで、しかもチャーハンにそれほど思い入れを持ってはいないのだけど、この書き込みには惚れた。
もっと言えば、ちょっと泣ける。

読んでみ。

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