料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。
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我が家のプロフィール
姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理と私のツライ関係
2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
姑が食べられないもの ・食べたがらないもの
*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
その他3人の嗜好
*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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7月14日（土）の夕食
【献立】
*ハヤシライス
*鰯ハンバーグ（市販品）
*人参とピーマンのサラダ
台風は確実に近づいているのに、夜になって何故か風雨がどんどん治まってくる。
蒸し暑いので、食事の時に少し窓を開けたりしたくらいだ。
さて、このところカレーばっかり作っていたら、久しぶりにハヤシライスが食べたくなった。
ルーを買いに行くと、“地中海トマトのハヤシライス”と、“地中海ワインのハッシュドビーフ”があり、迷う。
同じメーカーの同じブランドに、ハヤシライスとハッシュドビーフがあるとは思わなかったから（笑）。
パッケージをみたら、どっちもライスにかけてるし。
ま、ハヤシライスの方が普通の白いご飯に合う気がしたので、そっちを買う。
で、作ってみたら、またユルイのよ～。シャバシャバ。
「明日のお昼もハヤシだ。ラクだ」との魂胆があるせいか、どうしても水を多く入れてしまうのね。
こういうシャバシャバものをかける時、ご飯は硬めに限る。
私は硬いご飯が大好きで、というより、柔らかいご飯が大嫌いで、本当はいつも硬いご飯を食べたい。
でも、夫は柔らかいのが好き。ほんの少し硬かっただけで文句を言う。
それも、私にとってはまだ柔らかいという硬さなのに。
姑も、もちろん柔らか派。「ご飯、やらこうに炊くやろ」と、みんな柔らかいのが好きだと信じて疑ってなさそうだ。
今日のご飯は、柔らかくも硬くもない、中間。
前に一度、たまたま硬めに炊けたのを食べたら、大げさじゃなく生き返るほど旨かった。
あぁ、パリッと硬いご飯が食べたい。
鰯ハンバーグは、そういう名前で売っていたのだが、ただのさつま揚げだ!!
付け合わせの野菜は人参とピーマンを千切りにして、ラップをかけてレンジで1分ほどチンしたもの。
何も味付けせず、胡麻だけ振りかける。
ドレッシングでもマヨネーズでも、各自好きなもので食べてくれ～。
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