4月18日（水）の夕食

【献立】
*水菜鍋（水菜・白菜・豆腐・白滝・鶏肉・鱈）←たぶん
*牛蒡の煮物（市販品）
　など

この鍋に何を入れたか、実はもう忘れてしまっている。
だいたい↑のような具を入れているはず。（^◇^;）

私は水菜の鍋も水炊きにしてしまうことが多いのだが、ほんとは違うんでしょ?
はりはり鍋なんかは、味付けして炊くんでしょ?
いや、味付けしたこともあるんだけど、テキトーにするもんだから美味しくないのよね。
夫も、以前は「水菜はやっぱりアレやで。鯨やで」とか口出ししていたが、最近は何も言わなくなった。＜諦めたのか?

結局、普通の寄せ鍋に水菜を追加しているだけで、いまひとつ水菜の扱い方がわかってない私です。

4月17日（火）の夕食

【献立】
*鶏のソテー
*麻婆茄子
*スパゲティサラダ
*蓮根・牛蒡・人参のきんぴら（市販品）
　など

今日の昼食は、夫がスパゲティを作ったらしい。
そういう時は、必ず茹でた麺が残っているので、サラダなどにする。
「いやぁ、お父さん、助かるわぁ」と言えば、賢い嫁なんだろうけど、黙って料理する私は愚妻です。はい。

4月16日（月）の夕食

【献立】

*鮭のホイル包み焼き

*ジャガイモ煮

*ベーコン・レタス・トマト炒め

*キュウリとワカメのサラダ

塩鮭も、ただ焼いてばかりじゃなぁ…と、ホイル包みにしてみた。

刻んだオクラをたっぷり乗せ、日本酒を少し振りかけて、フライパンで加熱。

まあまあですね。

残り物のミニトマトとレタスに、ベーコンを加えて炒める。

キュウリとワカメのサラダは定番。

塩蔵ワカメを水で戻して刻み、千切りキュウリと炒り胡麻を加えて、市販の青じそドレッシングで和えるだけ。

…って、前にも書いたかも。

「ドレッシングは手作りしないのか?」という声もありますが、しませんね（笑）。

このサラダには、ノンオイルの青じそドレッシングが一番合うと思ってます。＜キッパリ

4月15日（日）の昼食

【献立】

*焼きそば

モヤシは太いのと細いの、どちらが好きですか?

夫と姑は「細いのに限るな」「そうやな」と細モヤシ派。

私は「細いのは紐か糸でも食べてるみたい」なので太モヤシ派。

若い頃は、「モヤシ＝この世になくてもいい食べ物」と思っていた。

何の味もしないし、ただ水っぽいだけ。豆モヤシはさらに口当たりが悪い。ってね。

それが、だんだん「あってもいいよ」に変わってきた。

でも、細いのはやっぱり、いくら食べても「それがどうした」って感じ。

美味しいと思うのは太い方。

この焼きそばは、どっちのモヤシだったかなぁ。

4月15日（日）の夕食

【献立】

*鰈の煮付け

*豚肉の生姜焼き

*ポテト

　など

魚を煮る時には鍋の底に昆布を敷き、その上に魚を乗せるといい。

と、『吉兆味ばなし』に書いてあったのを思い出す。

魚が鍋にくっつくこともなく、裏返す必要がある時も昆布の端を持ち上げるとやりやすい、とか。

やってみると、確かに鍋から取り出しやすい。

昆布が少し鍋にくっついたけど、魚は大丈夫。

昆布も柔らかくなっているので、切り分けて一緒に盛り付ける。

見た目は綺麗とは言えないが、なんか得した気分♪

4月14日（土）の昼食

【献立】

*おじや→姑用

*お茶漬け、目玉焼き→夫・息子用

（写真なし）

4月14日（土）の夕食

【献立】

*エビフライ（市販品）

*ふきと薄揚げの炒め煮

*しめ鯖

*サラダ（サニーレタス・ミニトマト）

平日はアタフタと食事を作っているが、休日なら少しは余裕があるのかと言えば、そんなことはない。

それはそれで、「休みの日は休みたい」と思うから、手を抜く方へ抜く方へと走る。

食材も土日にある程度まとめ買いして、平日は少し買い足すくらいにしたい。

ま、今日は典型的な手抜きメニュー。
作ったのは炒め煮だけだ。

前にも書いたかも知れないが、うちではミニトマトを半分に切って出す。

丸ごと出すとみんな食べないのに、切ると食べるんだよね～。

自分でもその方が食べやすいと思うから切ってるんだけど、実家の母や妹に言うと「えーっ、わざわざ!?」と驚いていた。

うん、うち、お嬢様やお坊ちゃまが多いから……。