料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。
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我が家のプロフィール
姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理と私のツライ関係
2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
姑が食べられないもの ・食べたがらないもの
*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
その他3人の嗜好
*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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6月12日（火）の夕食
【献立】
*ウナギ
*シューマイ
*冷奴と晒し玉ねぎ
*水菜サラダ
*ブロッコリー
職場の上司が、自分で栽培した水菜を持ってきてくれる。
無農薬なので、虫食い穴だらけ。泥だらけ。根元を水につけておいたら、葉の間から小さな虫が何匹も飛び立った。
この葉っぱ、美味しいんだね。
サラダ水菜だというので、生でいただくことにする。
生食用を食べるのは初めてだ。
とにかく切って器に入れる。
みんな、適当にドレッシングでもかけてくれ～。
歯ごたえがあり、葉っぱがパリパリと元気だ。
味はほろ苦い。
醤油ベースのドレッシングに、マヨネーズを合わせてみたら、ちょうどよかった。
夫も、「うん、旨い。歯ごたえが」と、おかわり。
息子もワシッと器に盛って食べている。
ごちそうさま。
今日は全然火を使わず、水と電子レンジだけで済むものばかり。
「これならすぐ出来る」と思ったにもかかわらず、7時40分か50分頃までかかる…。
そう、水菜を洗ってきれいにするのに時間がかかったのだ。
ま、文句は言えないやね。
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6月11日（月）の夕食
【献立】
*豚肉・ナス・玉ねぎの炒め物
*かに玉
*カボチャの煮物
*たらこ
仕事が終わって、家に帰りつく前から焦っていた。
道が混んでいる。
スーパーで買い物をするついでに、ペットボトルやスチール缶をリサイクルボックスに持っていかなくては。
スーパーで清算を終えたあとに、ゴミ袋を買い忘れたのに気がつき、またレジに並ぶ。
その前にコンビニにも寄ったので、余分に時間がかかっている。
帰り道はいつも、これから始まる戦闘（食事の支度から後片づけ、犬のご飯に弁当作りまで）のことで頭がいっぱいだ。
しかも今日は、「メールを何とかしろ」との夫の依頼（命令）もあり、余計に追われる気分なのだ。
「メールを何とか」とは、プロバイダを変えたので、ゆうべメールの設定も変更したところ、送信がうまくいかずに夫が苛立っているってこと。
ネット関係の設定は全部私がやっているので、夫は私をヘルプデスクのように使いたがる。しかし、私には専門知識なんてほとんどないんだからな。
マニュアルをなぞってるだけなんだから、ほんとは夫にだって出来るはず。
「何で出来へんのや」「明日は出来るか?」ばっかり言ってないで、問い合わせの電話だって出来るだろうに。
ああ、愚痴ですとも。
家に着いたのは6時40分頃。
「お帰り。洗濯物、椅子のとこに置いてあるからな。ご飯、仕掛けようか？」
矢継ぎ早の姑に、「ただいま。あぁ、すみません。いや、今やります」と、手だけ洗って米をとぐ。
6時50分。
今日は戦闘前の休憩なしだな。
メールの調子を見ようかとも思っていたが、それも後回しだ。
着替えしてすぐ夕食作り。
出来た。
7時半だ。
これで、めでたしめでたし、となればよかったのだが、さらに食事中に、息子の体調をめぐってひと悶着。
7時半だ。
これで、めでたしめでたし、となればよかったのだが、さらに食事中に、息子の体調をめぐってひと悶着。
夫の演説（大音声）が始まり、大層賑やかな晩餐になったのだった。
メールの設定は、アッサリ解決。
アッサリ解決する程度のことだったんだよ!! プンプン。
6月10日（日）の夕食
【献立】
*野菜スープ（鶏肉・キャベツ・人参・ジャガイモ・玉ねぎ）
*カリフラワーとベーコン炒め
*サラダ（ゆで卵・トマト・キュウリ）
カレーを作ろうと思ってた。
材料は全部あるし。
「今日は楽勝よ」と、のんびり構えて、さてそろそろ作ろうか。
…ルーがない。
ひ～、今からルーだけ買いに行くのはイヤじゃ～。
というわけで、同じ材料でコンソメ味のスープ煮にした。
おかずが貧弱なのをごまかそうと思ったのに、、、。
まあ、残り物も少しあるし、みんなまだ調子悪いし。
こういう日もあるんだ。
しかし、5時半から準備を始めて、出来上がりが7時半ってどういうことよ!?
何でこんなに時間がかかるのか、自分でも不思議だ。
おまけに、夫がなかなか食卓にやってこない。
息子が遅い時は、「うちの夕食は目標7時やで!! 時間になったら来るように」とか説教タレるのに、自分はどうよ。
来た。
「さっき昼飯食ったと思ったら、もう晩飯か…」
腹が減ってないんだな。
減ってる時は、すっごくうるさく催促するくせに。
じゃあ、おかず少なくても平気だねっ。
6月10日（日）の昼食
【献立】
*冷やし中華→姑・息子用
*パン・コーヒー→自分用
*焼きそば→夫用（夫が自分で作る）
息子は冷やし中華が大好物だ。
夏になると、よくリクエストされる。
体調が悪くても、これなら喜ぶかも。
ラーメンは食べない姑も、これは食べるかな……食べてくれた。
夫の分も作ろうと思っていたら、「私は焼きそばにする。自分で作るからええで」と言う。
それはありがたいのだが、おかげで予定外の買い物をしなくちゃならない。
給料日前なので、節約しようと思ったのにさ～。
夫が自作焼きそばを持ってきたので、肩越しに無言で写真を撮る。
「ん???」
嫁のブログを忘れたか?
6月9日（土）の梅酒作り
夫が庭の梅の実を収穫した。
ここ何年も手入れをせず、去年などは花もほとんど咲かず、数粒しか実をつけなかった木の世話をして、今年はよく花を咲かせた。
実も大粒のものが生った。
計ったらちょうど1kgあったそうだ。
ホワイトリカーと氷砂糖を買って来いとのご命令で、調達してくる。
「この土日で作るからな」
そして今日、材料と秤がテーブルの上に並べられていた。壜も出してある。
「な」
アタシに作れってことか。
もう10年以上昔、前の家に住み始めた頃。
敷地のヘリに数本の梅の木があり、たくさん実をつけたので、収穫して梅酒を仕込んだことがあった。
ところが、後で夫が近所のおばちゃんから、「あれ、うちの梅や」と言われ、知らなかったとはいえ申し訳ないことをしたと、梅を見るたびに恐縮したものだ。
梅酒作りは、それ以来。
その時の梅酒は確か夫が作り、私は自分で作ったことがない。
今日は、買い物に行って帰って来たら、姑が茶の間で梅の実を拭いていた。
「こうしてな、表面を拭くんや。お父さんは、何もせんでええ言うたけど、しといたから。それでな、楊枝で5つくらい穴を開けるんや。そしたらええ味になるから」
あら、お義母さん、下ごしらえ全部してくれた。
「今から漬けようか」
氷砂糖→梅→ホワイトリカー→氷砂糖、の順に入れていく。
私は壜を拭いて蓋をしただけ。
梅の実の写真を撮るのも忘れるほど、サッサと済んでしまった。
壜を仕舞ったところへやってきた夫。
「どこへやったん!?」
「もう作った」
「えぇっ!? どうやって!?」←ちょっとお怒り気味
「お義母さんがやってくれた」
「あ、そう…」
うちには姑がずっと前に作った梅酒が2壜ほどあり、私はまだ飲んだことがなかったので、引っ張り出してみた。
夕食の時、ロックグラスに氷を入れ、梅酒をたっぷり注いでいただくことにする。
お～、美味しい!!
濃いけどくどくなくて、買ったのより美味しいよ、お義母さん♪
グビグビ飲んでいると、姑が「梅酒、どうや?」
「美味しいですぅ♪」
「そうか? 健康にもええしな」
しばらく梅酒にしようっと♪
