料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。
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聖子
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我が家のプロフィール
姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理と私のツライ関係
2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
姑が食べられないもの ・食べたがらないもの
*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
その他3人の嗜好
*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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6月9日（土）の梅酒作り
夫が庭の梅の実を収穫した。
ここ何年も手入れをせず、去年などは花もほとんど咲かず、数粒しか実をつけなかった木の世話をして、今年はよく花を咲かせた。
実も大粒のものが生った。
計ったらちょうど1kgあったそうだ。
ホワイトリカーと氷砂糖を買って来いとのご命令で、調達してくる。
「この土日で作るからな」
そして今日、材料と秤がテーブルの上に並べられていた。壜も出してある。
「な」
アタシに作れってことか。
もう10年以上昔、前の家に住み始めた頃。
敷地のヘリに数本の梅の木があり、たくさん実をつけたので、収穫して梅酒を仕込んだことがあった。
ところが、後で夫が近所のおばちゃんから、「あれ、うちの梅や」と言われ、知らなかったとはいえ申し訳ないことをしたと、梅を見るたびに恐縮したものだ。
梅酒作りは、それ以来。
その時の梅酒は確か夫が作り、私は自分で作ったことがない。
今日は、買い物に行って帰って来たら、姑が茶の間で梅の実を拭いていた。
「こうしてな、表面を拭くんや。お父さんは、何もせんでええ言うたけど、しといたから。それでな、楊枝で5つくらい穴を開けるんや。そしたらええ味になるから」
あら、お義母さん、下ごしらえ全部してくれた。
「今から漬けようか」
氷砂糖→梅→ホワイトリカー→氷砂糖、の順に入れていく。
私は壜を拭いて蓋をしただけ。
梅の実の写真を撮るのも忘れるほど、サッサと済んでしまった。
壜を仕舞ったところへやってきた夫。
「どこへやったん!?」
「もう作った」
「えぇっ!? どうやって!?」←ちょっとお怒り気味
「お義母さんがやってくれた」
「あ、そう…」
うちには姑がずっと前に作った梅酒が2壜ほどあり、私はまだ飲んだことがなかったので、引っ張り出してみた。
夕食の時、ロックグラスに氷を入れ、梅酒をたっぷり注いでいただくことにする。
お～、美味しい!!
濃いけどくどくなくて、買ったのより美味しいよ、お義母さん♪
グビグビ飲んでいると、姑が「梅酒、どうや?」
「美味しいですぅ♪」
「そうか? 健康にもええしな」
しばらく梅酒にしようっと♪
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