3月20日（火）の昼食

【献立】
*チャーハン→夫・息子用
*チーズトースト、コーヒー→自分用

たっぷり寝たおかげで、体調はかなり回復。
でもまだ少し頭が痛いし身体が重い。

さて、姑はお出かけ。
平均、週に1～2度外出してお昼も外で食べるので、家ではそういう日がチャーハンの作り時となる。
この日の具は、前日の焼き鳥の残りとネギ。同じく残り物のトンカツを添える。かなり油っぽい組み合わせになってしまった。
どうしてもご飯がパラッとしないんだよね～。写真もピンボケ。

自分用には、とろけるチーズをのっけたトースト。
姑が、息子のインフルエンザを気遣って買ってきてくれた、文明堂のカステラ巻きを1個いただく。
おなじみのカステラをドラ焼きの皮のようなもので巻いてあって、とても食べやすい。姑のお遣い物の定番。

その息子は久しぶりに登校し、短縮授業でアッという間に帰って来る。明日も祝日で休みだ。

3月19日（月）の昼食

【献立】
*お茶漬け→夫用
*おじや→姑用

息子はインフルエンザから復活したが、この日は学校が入試のため休み。
しかし、昼食に何を食べさせたのだろう…。いつもメモをつけてるのに、この日は2人分しか書いてない。
ま、お茶漬けかおじやか、どっちか食べたんだろう。←テキトー

夫は、お茶漬けに目玉焼きなどちょっとしたおかずを添えたものが「好きやで」と言う。
へぇ～、そう。だったら毎日それにしてやりたいくらいだ。
目玉焼きと煮物の残りで、けっこう満足そうだった。

3月19日（月）の夕食

【献立】
*トンカツ
*焼き鳥
*レタス
*漬物

いきなり手抜きのメニューになっているのには訳がある。息子と入れ替わりに私の調子が悪くなって、全然身体が動かない。頭が痛くて、買い物に行っても何も思いつかないし食べたいものもない。
熱はないのでインフルエンザではなさそうだが…。

で、とにかく、チンするとか切っただけで食べられるものばかり買ってきた。
もう料理なんてしてられない。
みんな勝手に食べてちょうだい。
トンカツの皿の空いたところにはレタスを取るんだよ。
…とか言いつつ、自分もそこそこ食べられた。

どうやら、タミフルを飲んでいた息子の様子を監視するために、毎晩夜中まで待機していた疲れが出たらしい。
食後の皿洗いは夫に代わってもらい、早々に寝る。

3月18日の昼食

【献立】
*焼きそば（豚肉・キャベツ・もやし入り）

写真撮り忘れる。
なぜなら、夫が作ったから。
私が炒め物をすると、ベタベタとかぺちょぺちょになるので、夫から猛烈な文句を食らう。
だから、チャーハンや焼きそばの時は材料を刻んでおき、炒めるところだけは夫にやってもらったりしている。
関西人の夫は焼きそばを、ソース、マヨネーズ、ケチャップ、塩コショウで味付けする。

3月18日の夕食

【献立】
*カツオのたたき
*麻婆豆腐
*切干大根（市販品）
*味噌汁（豆腐・カボチャ・ネギ）

麻婆豆腐をすると、出来上がった時に豆腐が粉々になっていることが多い。
かき混ぜているうちに、形がなくなっていくのだ。
そんなに必死に混ぜてるわけじゃないんだけどなぁ。
最初から、食べる大きさに切るからいけないんだな。
で、今日はいつもより大き目に切ってみた。

…大きいのと粉々のが混じってます…。
別に誰からも文句は出なかったけどね。

カツオのたたきは、季節を無視して買う。
量の割に安いから。
4人分のボリュームを考えるのって、やっぱりけっこう大変。うっかりするとショボくなる。




で、市販の惣菜をちょこっと足したりする。
切干大根、キンピラ、煮豆、おからなど。
これは主に姑用。
夫も、「そういうのはちょっとだけ買ってきたらええ」とOKを出しているので、ホイホイとそれに乗っかる。
私の母の世代は、こういうのを常備菜として自分で作っていたものだが、娘はこのていたらくです。

3月17日の夕食

 

【献立】

*おでん風煮物（大根、平天、コンニャク、インゲン）

*チキンカツとエビフライ

*キャベツの千切り

 

小さめの土鍋で、おでん風の煮物をしてみる。

夫は「おでんのダシはヒガシマルのうどんスープに牛スジ」と決めていて、私が市販の袋入りおでんでも買ってこようものなら、ガーガーガーガーと怒る。

なので、今日はうどんスープを使う。牛スジは入れない。

堅いから姑は食べにくそうだし、私もあの匂いがあんまり好きじゃないんだよね。

煮込み時間が40分くらいと短かったので、また文句を言われるかと思ったけど、コメントなし。別のことに気をとられてたのか?＜夫よ

 

揚げ物嫌いの姑でも、エビフライなら1つか2つは食べる。

卵アレルギーの私でも、揚げ物の衣に使ってある程度なら食べられる。

ちなみに、私はマヨネーズやカスタードクリームは大丈夫。スポンジケーキやカステラなんかも平気。

これがプリンになるともうダメ。どの辺がアレルギー症状が出るボーダーラインなのかと、恐る恐る試していたら、プリンだった。「卵が主体のものは食べてはならん」ってことね。

以前、姑が食事中に「卵食べたらどうなるん?」と聞くので「食中りみたいになるんです」と言ったら、「食中りになったことないからわからへん。どんな風になるん?」と、さらに突っ込む。

ご飯食べながら「下痢と吐き気でトイレから出られなくなる」とは言えないしなぁ。あの時は困った。

 

キャベツはスライサーで刻む。

私が包丁で切ったキャベツはあんまり食べない息子も、これならわしわしと食べる。

3月17日の昼食

【献立】
*うどん→姑・夫用
*チャーハン→息子用

考えてみれば、姑の昼食は「うどん」「おじや」「餅」の3つをローテーションしているだけみたいだ。（^◇^;）
たまに、うどんの麺が素麺や蕎麦に替わる程度。
もうちょっと何とかならんものか、と思うのだが、変わったものを出して食べてもらえなかったらツライしなぁ…。

というのも。
以前、春雨を使ったスープ麺を作ったことがある。
材料がパックになった市販品で、その作り方を読むと「炒めたキャベツを乗せると美味しい」とか書いてあった。
お義母さん、野菜好きだし。キャベツあるし。麺が春雨だからヘルシーだし。

作って出して、「あ、お茶淹れるの忘れてた」と、あとからお茶を持って行くと…。
姑がじ～～っと器を見たまま俯いている。
「あら、まだお腹空いてませんでした?」
「これ、油が使ってあるから食べられへん…」
あっちゃ～～。この程度の油でもイヤなのかぁ。
「ちょっとだけですよぉ。麺は春雨だし、そんなに油っこくないと思うんですけどね」
「春雨…?　…食べてみようか…」
「それとも、うどんか何かにします?　いつも同じになっちゃいますけど」
「そうしてくれてか」

で、改めてうどんを作り直した。
そんなこともあったりで、お昼はどうしても確実に食べてくれるものにしてしまう。

今日のうどんは、かまぼこと卵に水菜、ネギ。







インフルエンザが少し良くなってきた息子にはチャーハンと目玉焼き。ケチャップ味。
ちょっと混ざってないとこがあるけど、我慢してくれ。
グレープフルーツゼリーを添える。