料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。
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聖子
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女性
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我が家のプロフィール
姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理と私のツライ関係
2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
姑が食べられないもの ・食べたがらないもの
*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
その他3人の嗜好
*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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7月3日（火）の夕食
【献立】
*カレー（豚肉・ジャガイモ・玉ねぎ・人参・ナス）
*カボチャとインゲンの煮物
*サラダ（ハム・きゅうり・トマト）
買い物は少なく。買い物は少なく。。。カレーだなっ。
果物も補充しておかなくちゃ。
人参を買ったら、冷蔵庫に2本あった…。orz
と、ケチケチしているのに、帰ったらコンビニのスパゲティやいなり寿司の容器がある。
夫～～～!! 人には「買うな。作れ」ってうるさく言うくせに～～!!
「昼飯代は3人（姑・夫・息子）で予算500円」って自分で言ったんじゃなかったのかよ～～!!
もういいっ。カレーだ、カレー。
姑用に、在庫の野菜で煮物も少し作ろう。
うわ。昨日のふろふき大根の残りがあったのを忘れてた。
あっためて出しちゃえ。
あら、お義母さん。今日は煮物あんまり食べないね。
1個残ってたいなり寿司食べたりして。
「カレー少し入れますか?」
「いぃや、これでええ。もう入らへん」
なんだか、だんだん食べなくなってきてる。
大丈夫かな。
明日は病院でバリウム検査だから、朝食抜きなのに。
食後の片付けの時、煮物のインゲンをつまんでみたら、、、あっら～～～!! 甘い!! 不味い!!
これじゃ砂糖煮だよ。。。醤油が足りなかったのね。
ご、ごめんねお義母さん。食が進まないはずだわ…。
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7月2日（月）の夕食
【献立】
*豚肉・キャベツ・玉ねぎ炒め
*ふろふき大根
*だし巻き卵
給料日から半月にして、早くも食費の予算がピンチなことに気づく。
今日はありあわせの材料で、と、買い物は卵・牛乳・うどんなど最小限にとどめる。
と言いつつ、息子のおやつはちょっと買ってしまう甘い母。
そうそう、ゆうべコーヒーに牛乳を入れたらブツブツになり、腐っているのが発覚。
賞味期限は6月29日。
絶対まだ大丈夫だと思ったのに。でも、これ開封前の期限なんだよね。
念のため、今日、鍋で温めてみたら見事にヨーグルト状に分離した。こんなの初めて見た～。
さて、今日の夕食は全体的にイマイチ。
大根はなかなか柔らかくならず、水が減って焦げつきそうになる。一緒に入れた結び昆布はほどけて、見た目悪し。
炒め物は、玉ねぎがヘンに油くさい。
キャベツ少なすぎ。もっと入れればよかった。
だし巻き卵……といえば聞こえはいいが、最初は普通の玉子焼きを作るつもりだった。
砂糖と醤油を入れすぎた、と思って、顆粒のだしの素を水で溶いて加える。
卵アレルギーの危険覚悟で、ちょっぴり舐めて味見。
しかし、これを焼くのに悪戦苦闘。。。シャバシャバでまとまらないのに、フライパンにひっついてくる。
何とかひとまとめにはしたが、ほんとはスノコで巻いて形を整えるんだよねぇ。スノコなんて、どこにあるやら…。
ところで、テーブルの上にラーメンが乗っているのだが、お義母さん、これは…?
「お昼になぁ、お父さんがラーメン作ってくれたんやけど、多いかったから全部食べられへんのや。私、明日のお昼にでも、あっためて食べよか?」
「いやぁ～、明日になったらもうダメでしょう」
「ライくん（←犬）食べるか?」
「いやぁ～、しょっぱいから。。。私、食べます」
「そぅお～?」
味は悪くなかったけど、もちろん麺はふにょふにょ……。
食後に夫がぼやく。
「せっかくラーメン作ったのに、我々（夫と息子）に少しずつ分けて、食べへんのや。食欲ないんかな」
「ラーメン、食べないんだよ。最初は食べてたけど、しばらく前から食べなくなった」
「食べへんのか!? 昨日はおにぎり買ってきてくれ言うたけど、焼きそばにしたら、それも少ししか食べへん。おにぎりなら、ご飯ものでも食べるんか?」
「あと、巻き寿司とかね」
「はぁぁ、、、困ったもんやなぁ」
私の戸惑いが、少しはわかったけ～。
7月1日（日）の夕食
【献立】
*鶏のトマト煮
*蒸しナス
用事で出かけたら、思いのほか時間がかかってしまい、いくつかやり残したまま帰る。
残り物があるので、2品だけ作ることにしよう。
ほんとは豚・ナス・トマトの煮物を作り、あとは焼き魚か揚げ物でも買おうと思っていたんだけど、買い物する時間もなかったので、ナスとトマトを1品ずつに分ける。
豚肉とナスを炒めるか…。
いや、それじゃ肉ばっかりになるし。
困った時は蒸しナスだ。
お、少し残ってたモヤシも使わなきゃ。
ナスと一緒に、蒸してみよう。
まずナスだけ蒸して、最後にモヤシを乗せてさらに少し蒸す。
削り節は、いつもより多めに……って、多すぎたみたい。
食べると削り節がガサガサして、食べにくかった…。
鶏とトマトは、意外と美味しい。
鶏の時は、ナスを入れない方がいいんだ～。
ひとつ発見したね♪
7月1日（日）の昼食
【献立】
*きつねうどん→姑用
*スパゲティ・ミートソース→夫・息子用
「腹へったなぁ」
「いつ昼飯食わしてくれるんやろ」
私だって時計は見てるさ。
すぐ作ればいいんでしょっ。
お茶漬けと、昨日の煮魚の残りで、あっという間だ。
ひ～～ん。
お茶漬け海苔が一つしかない。
息子と2人分作るつもりだったのに。
最近、こればっかりだ。
在庫チェックをサボってたからなぁ。
急遽、スパゲティに変更。
姑には、一束だけあった乾麺のうどんを食べてもらおう。
ゆうべも冷やしうどんだったけど、今日はあったかいのにするからね。
旅行の疲れからか、姑はグダ～としていて、食事を運んで行っても横になったまま。
それでも、しばらくしてから食べてた。
自分の食事は、もうどうでもよくなって、姑に取り分けたうどんの残りを麺つゆで食べる。
そうそう、姑のお土産があった。
夫には、サクランボと枇杷、ワッフルとお土産の和菓子をデザートに。
息子は、取りあえず果物だけ食べ、私はワッフルと和菓子。
姑は、朝食にサクランボとワッフルを食べた。
みんなでお菓子や果物を食べると、ちょっと嬉しいね。
それぞれバラバラに食べてるんだけども。