料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。
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聖子
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女性
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今やりたいのはダンスと手芸
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我が家のプロフィール
姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理と私のツライ関係
2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
姑が食べられないもの ・食べたがらないもの
*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
その他3人の嗜好
*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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7月8日（日）の昼食
息子はピアノを習っている。
8月に発表会があり、今日はその練習に出かけるので車で送って行く。
11時から2時間くらいで終わるはずと聞き、その間に美容室に行ったりして時間をつぶすことにする。
だって家から45分くらいかかる場所なので、戻っていては逆に効率が悪い。
と思いきや、2時になってもまだ終わらない。
お、お義母さんの昼飯がっ。
夫に電話すると、「餅でも焼いて食べる言うとったわ」。
「冷やし中華の材料があるんだけど～」
「知っとるけど、面倒やからエエて」
「じゃあ、こっちは何か食べて帰っていいかな～」
「ええで」
おぉ!! 外食だ～♪
結局、3時近くに練習を終えた息子と、帰り道にある大型ショッピングモールに寄る。
息子の好きなファミレス系の店で遅い昼食。
息子はデミグラスソースに目玉焼きが乗ったドリア。チョコレートケーキにドリンクバー。
私はナスと厚切りベーコンのパスタに季節のデザート盛り合わせ（ブラウニー＋生クリーム、ヨーグルトの苺ジャムかけ＋冷凍マンゴー、苺シャーベット）。
味はファミレスの味（笑）。
カメラを持っていたのに、食べ始めてから気づき、食べかけを撮る。
デザートも、散々食べてから撮る。
なので、お見苦しい写真ですみません。。。
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7月7日（土）の昼食
【献立】
*うどん（卵・玉ねぎ・カマボコ入り）→姑用
*うな丼・味噌汁→夫用
*牛丼（市販品）→息子用
*ジャムトースト・肉まん・コーヒー→自分用
いつものごとく、姑にうどんを作っていると、息子がやってきて冷蔵庫からコンビニの牛丼を出す。
そこへ夫が、「私はうな丼にする。うなぎ買ってあるんや」と言い置いて通り過ぎる。
昨日の残りの味噌汁を添えて、サッサと出す。
姑には、この前のお土産の“黒豆水まんじゅう”をデザートに。自分もひとつ食べる。
もちもち♪
7月7日（土）の夕食
【献立】
*押し寿司
*豚肉の冷しゃぶ
*うなぎ
*豚のから揚げ串（市販品）
*五目豆（市販品）
うなぎを姑と息子用に分ける。
姑が食卓へ運んでいったのを見ると、夫と息子のところに置いてあるので、姑の前に一皿置く。
「お父さんのうなぎは?」
「お昼にもう食べたんです」
「ほんま…?」
腑に落ちないようだ。
三等分すればいいのにと思ってるんだろうけど、そしたら夫が「なんでや」と言うに決まってる。
だから、いいんですよ、お義母さん。
冷凍庫にちょっとずつ残っていた豚バラや切り落としをまとめて茹で、サニーレタスにのせて冷しゃぶにする。
姑は肉を避け、レタスだけ食べている。
お義母さん、これ油っこくないですよ～。
…って言っても、肉はイヤなんだよね。
夫のおかずが少ないと思って、豚のから揚げにソースをからめたものをチンして出す。
でも、こういうのってあんまり美味しくないよね。つい市販の惣菜に頼ってしまうけど、ヘタな私が作った方がまだマシっていうものもよくある。
やっぱり、作ってすぐに食べるのが一番なのかねぇ。
ああ面倒くさ。
7月6日（金）の夕食（写真なし）
【献立】
*牛のたたき+玉ねぎスライス
*もずく酢
*さしみカマボコ
*五目豆
*味噌汁（豆腐・玉ねぎ・卵）
↑これは夫が作った夕食。
私は職場の歓送迎会で、地元では老舗という料亭に行く。らりらり♪
季節柄、鱧が中心のコースで、カメラを持って行かなかったのが悔やまれる。
前菜はスモークハムやつぶ貝、鮎の佃煮風、胡麻豆腐のウニクラゲのせなど6～7品を一口ずつ盛り合わせたもの。
お刺身は鯛・カンパチ（たぶん）に鱧の湯引き。
鮎の塩焼き。なんか揚げ物もあったなぁ。
お碗は鱧に、コーンスープをゼリー状に固めたようなもの、細か～いじゅんさい入り。出汁がすっごく美味しい。
豆乳の出汁で炊く鱧鍋。これも汁まで飲み干すほど美味!!
最初はおとなしくビールを飲んでたけど、途中から冷酒に変える。やっぱり和食には日本酒よ。
というか、ビールだとすぐお腹がいっぱいになって、飲むのも食べるのも進まないのよ～。
この冷酒も飲みやすく、久々にいいお酒を楽しむ。
いい加減満腹になったところへ、うなぎを乗せて蒸したご飯と香の物が出る。
みんな「あ～っ、まだご飯があった!!」と驚きつつ、「私、うなぎちょっと苦手」と言いつつ、「でもこれ美味しい♪」と完食。
そこへフルーツ。
マンゴー・オレンジ・スイカ・メロン、だったかな。
これで終わりかと思ったら、わらび餅とお抹茶が登場。
みんな口々に「美味しかった～」を連発。
満足じゃ。
↓行ったお店はこちら。
「生松」
http://www.oimatsu.jp/
7月5日（木）の夕食
【献立】
*鰯の梅煮
*麻婆豆腐
*ロースカツ（市販品）
*サニーレタス
鰯4尾で198円。
絹ごし豆腐28円。麻婆の素88円。
ロースカツ3枚198円の20％offで、159円。
サニーレタス50円。
え～っと。
523円。
魚はまた梅煮にする。
取り分けずにそのまま食卓に出したら、すかさず夫が「こういうのは分けて出したらええねん」。
皿に取りにくかったわけね。はいはい、すいませんね。
サニーレタスが思いのほか食べやすく、みんなワシワシと草食動物のように葉っぱを食んでいる。
ヘンな例えだが、綿飴みたいにシュルシュルと口の中でなくなっていくのだ。
私は普通のレタスがそれほど好きじゃない。
何だか紙を食べてるみたいな気がするから。
でも、今日のサニーレタスは美味しかったな。
50円なのに。
7月4日（水）の昼食
【献立】
*カレー→夫・息子用
姑の胃の検査に付き添って行ったはず……なのだが、日が経ってから書いているので記憶があいまい。
一緒に行った時は、病院内の喫茶コーナーでトーストとかアップルパイ、コーヒーなどの軽食を摂る。
この日もそうだったと思う、たぶん。
7月4日（水）の夕食
【献立】
*蕎麦
*三平汁
*野菜ギョーザ
昨日の失敗煮物を味付けし直す。
ちょっとはマシ…か?
三平汁の写真、撮り忘れ。