料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。
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聖子
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我が家のプロフィール
姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理と私のツライ関係
2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
姑が食べられないもの ・食べたがらないもの
*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
その他3人の嗜好
*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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6月21日（木）の夕食
【献立】
*そうめん
*メンチカツ・白身魚フライ
*カツオのたたき
*もろキュウ
*バターご飯
3日くらい前から、「もろキュウ食べよう」と思い、キュウリともろみ味噌を買ってあった。
なのに、「あぁ、また遅くなった遅くなった」と焦っては、「明日にしよう」と一日延ばしに。
やっと今日、キュウリを切る心の余裕が出来た（笑）。
でも、数日前のキュウリじゃなぁ。。。やっぱり美味しくなかった。
カツオのたたきに、ついてきたタレをあらかじめ回しかけたら、これまたあんまり美味しくなかった。
いつもは食べきるのに、今日は余った。。。
そうめんの薬味は、ネギとわさびだけ。案の定、夫が「そうめんには、やっぱり生姜もほしい」とプチ・クレーム。
そしてメンチカツを1/2個食べ、魚フライに箸を伸ばしたところで「またアレだから、やめとこか」と引っ込める。
揚げ物食べると調子悪くなるからね。
でも、お弁当がある限り、時々揚げ物は登場するのだよ。
さて、イマイチの夕食を終え、私が椅子でぐにゃら～と休んでいると、夫がやってきて「冷蔵庫にマンゴーがあるから、皮を剥いて切ってくれへんか。…できへんのか!? できへんのやったら、私がやる!!」と、ドスドス引き返していく。
マンゴーは、土曜日のいただきもの。
台所へ行くと、テーブルにマンゴーと器が乗っている。
あら、ちょっと熟しすぎちゃったか。しばらく仏壇にお供えしてあったからな～。
半分に切って、種を取り出して、縦横に切れ目を入れて、皮をひっくり返すと見た目も綺麗になるはずなのだが…。
実が柔らかくなりすぎてて、崩れてくる。
皮から実をこそげ取るようにして、イメージとはまるで違う状態になってしまった。
3人分に分け、私は実がかなりついた種をシャブシャブする。
すごく甘くて美味しい。
一瞬、よその国へ行ったみたいな気分だった（笑）。
と、マンゴーの話を書いておきながら、写真は撮り忘れているのです…。
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