料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。
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聖子
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女性
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我が家のプロフィール
姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理と私のツライ関係
2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
姑が食べられないもの ・食べたがらないもの
*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
その他3人の嗜好
*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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6月9日（土）の昼食
【献立】
*うどん（卵・竹輪・ネギ入り）→姑用
*うどん（うどん揚げ・竹輪・ネギ入り）→夫用
息子は「カップラーメン食べる」と自分でお湯を注ぎ、私は洗濯の合間にパンを1個頬張る。
竹輪が傷む寸前。
麺と一緒に少し湯がく。
6月9日（土）の夕食
【献立】
*鯵のソテー
*キャベツ・竹輪・オクラの煮物
*とろろ芋
*ゆで卵
*シチューの残り
大きな鯵が3尾で300円。
大きな鯵が3尾で300円。
“本日のおすすめはコレ！”ってシールが貼ってあった。
「ごもっともだ！」と迷わず買う。
人数分には足りないので、おろして焼くことにする。
前にも書いたが、私は魚を捌けます。
はい、3枚おろし～。
両面に塩コショウして、フライパンで焼く。
全部に子（卵）が入っていたので、あとで煮てみよう。
ん～、もうちょっと焦げ目をつければよかったかな。
皮を上にすると美味しくなさそう。身を上にして皿にとる。
卵（鶏の方）がなかなか減らないので、取りあえず茹でる。
そして取りあえず食卓に出すが、それだけじゃ誰も食べないのね～。
明日、サラダにでもしよう。
食後の片付けが終わったあと、鯵の卵を醤油と味醂で煮る。
煮ながら、「もう1回洗濯しておこう」と、鍋から離れたら…。
息子がやってきて、妙な顔でこっちを見ている。
「わっ!?」
慌てて鍋を見に行くと、、、ひーー!!
煮汁が、煮汁が、煮詰まって。。。
写真は、水を足したところ。
器に取ると、何事もなかったように見えるが、味はどうだろう…。
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