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夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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5月16日（水）の夕食
【献立】
*ハマチと大根のアラ煮
*海老蒸し餃子
*鰯の生姜煮（市販品）
*刻みオクラ（茹でたもの）
*味噌汁（もずく）
など
餃子が苦手な姑も少しは食べられるように、海老蒸し餃子にする。
野菜を敷いて、お誘いするのだ。昨日の野菜の残りだけど（笑）。
これならニンニク臭くないし。
やっぱり餃子なしの食生活っていうのは寂しいからねぇ。
あ、でもお義母さん、『王将』の餃子は食べるんだよね（笑）。
味噌汁。
ただの汁に見えますが、もずく入り。
もずくとか岩海苔の味噌汁は、簡単で美味しいので、私はすごく好き。
岩海苔なんて、お椀に乾燥岩海苔を入れ、具の入ってない味噌汁をブッかければ出来上がりという荒っぽさだ。
私にとっては、郷愁を誘う味でもあります。
だったら、もっと作れば、って話ですが。
5月15日（火）の夕食
【献立】
*豚肉・モヤシ・ブロッコリーの炒め物
*白身魚フライ
*ブロッコリー
*生野菜（キャベツ・胡瓜）
*納豆
など
納豆、どうやって食べますか?
私はまず、器に少量の塩と納豆を入れ、よく混ぜます。
こうするとよく糸を引く、と母に言われたのを頑なに守っているのです。
母が嫁にきた時、うち（私の実家）では一人ひとりが小鉢に納豆を入れて、自分でチョコチョコ混ぜる方式だったとか。
それを母が、丼で全部いっぺんに混ぜ、上記のように糸をたっぷり引かせたところ、みんなお代わりするようになったとか。
友達の家では、塩ではなく砂糖を混ぜると言っていたし、納豆ひとつでもその家の特徴があるんだろうなと思わされます。
生卵はうちでは入れなかったけど、葱や海苔、大根おろしはよく入れたな～。
ま、そんな思い出に浸るのは私だけで、姑など「納豆も食べたらええんやけど、イヤや」だもんなぁ。
ちょっと、この生野菜、山盛りすぎ（笑）。
5月14日（月）の夕食
【献立】
*鶏肉のソテー
*蕗と油揚げの煮物
*刺身（甘海老・鯵）
*五目ひじき
など
お刺身、“海鮮盛り”みたいな名前で野菜と盛り合わせたのをよく売っていて、一見ボリュームがありそうなのでつい買ってしまった。
でも、こういうのって美味しくないのよね。
野菜は野菜で買って、自分で盛り付けろってことよね。
姑は刺身のツマの野菜類をわしわしとよく食べるけど、ツマがたっぷりついた刺身パックを見ると怒る。
「ようけついとるな!! こんなんで誤魔化して!!」
いや、お義母さん、その分値段が高くなってるわけじゃないですから。むしろ、サービスですからっ。
とは言うものの、今日の盛り合わせは、確かに上げ底。
お義母さん、これは文句言っていいですよ～。
5月13日（日）の昼食
【献立】
*鶏ちまき・卵とワカメのスープ→姑用
*チャーハン→夫・息子用
*チャーハン・パン→自分用
5月13日（日）の夕食
【献立】
*ちらし寿司
*鰻の蒲焼
*串カツ
*冷奴
*ブロッコリー
*胡瓜の浅漬け
*お吸い物
夫「お、今日は何の日や?」
姑「母の日や」
夫「あ。お。お～…」
姑「お母さん（←私）が、これくれたんよ」
夫「え、ええやないかぁ。プードルもついてっ」
母の日の“はの字”も頭になかったので、フォローに回るオット。
串カツ以外は姑が好きなものでまとめてみました。
…って、ちらし寿司を除けば、普段食べてるものと変わらないけど（笑）。
冷奴は“豆腐屋ジョニー”。
ひと口食べたオット、「ん? 何やこれ? この豆腐おかしいで!!」
姑「こういう豆腐や!!」
お～、お義母さん、ジョニーを知ってたのね。
確かに、コクがあって、ちょっとチーズっぽいもんね。
いつもは一丁39円とか28円の豆腐だからなぁ（笑）。
お吸い物はインスタントで、と、こういう時にも手を抜くワタクシ。（^-^;）
5月12日（土）の昼食
【献立】
*うどん（卵・蒲鉾入り）→姑用
過去の写真を見ながら、後追いで文章を書いているので、もうほとんど忘れております。（^◇^;）
この日の昼食も、なんで姑の分の写真しかないのかサッパリ記憶になく。
で、「5月4日の日記」も修正しました。
何の日だったか思い出したので（笑）。
http://seikoneko.blog.shinobi.jp/Entry/76/
http://seikoneko.blog.shinobi.jp/Entry/77/
5月12日の夕食
【献立】
*餃子
*一口カツとレタス
*茄子・牛蒡・薩摩揚げの煮物
など
戴き物の薩摩揚げを煮物に。
しばらく前、TVで知ったのが、「牛蒡は芯が不味い」ということ。
所ジョージ夫人で料理研究家の芳賀文子さんが、キンピラゴボウを作りながら、「ここまでしか使いません。牛蒡は芯が不味いんです」と芯を残していた。
へぇ～～。
改めてウチの煮物の写真を見ると、確かに芯の部分が不味そうに見える。
今度は芯を捨ててみようかなぁ。
ちょっと勇気いるけど。