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夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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【献立】
*うどん（卵・うどん揚げ・ほうれん草・ネギ入り）→姑用
*ラーメン（卵・ウインナー・ほうれん草・ネギ入り）→夫・息子用
*チーズトースト・ジャムトースト・コーヒー→自分用
ラーメンの写真を撮り忘れてますが、これはたぶん焦ってたから。
夫に急かされる＆ラーメンが伸びる。
出し終わると、ほんとにホッとするよ…。
6月2日（土）の夕食
【献立】
*素麺
*鯖の塩焼き
*金時豆（市販品）
*切干大根（市販品）
*刺身コンニャク（市販品）
鯖以外は、全部箸休めのような献立になってます。
献立というか、買って並べただけ。
休みの日に手抜きをすると、夫のブーイングが発生するのだが、この日は素麺で誤魔化されてるはず（笑）。
休みの日は、こっちも休みたいんだよっ。
6月1日（金）の夕食
【献立】
*チンジャオロースー
*刺身盛り合わせ
*湯豆腐
*サンマの生姜煮（市販品）
お刺身盛り合わせ。
880円が半額♪
ツマもたっぷりついていて、ありがたい。
特に、大葉。姑はこれが好きで、よく食べる。
夫は大根の方を食べる。
一方、息子はツマをほとんど食べない。
ただし、大根をスライサーでイチョウ型の薄切りにしたものなら食べる。
私も、千切りの大根よりそっちの方が美味しいと思う。本当はそれを作ってやりたいのだが、ついてくるもので間に合わせてしまう。
湯豆腐は中くらいの土鍋で。
モヤシをたっぷり。
「すごい色やな…。これ、何?」
と、姑が不気味がるのも無理はない。
お義母さん、それはサンマです。
私も、パックから出してみるまで、こんなに真っ黒だとは思わなかった。。。
まるで食べてはいけないモノのようだ。
しかし、果敢に箸を伸ばす夫。
「うん、旨いわ」
へ、へぇ～～。
ちょっぴりつまんでみたら、佃煮のような味だった。
子供の頃に食べた何かに似ている。
…サンマの蒲焼、の、缶詰、かな…?
思わぬところで郷愁を誘われたが、この姿形ではもう買う気になれませんって。
5月31日（木）の夕食
【献立】
*鶏の刺身
*鶏のたたき
*カリフラワーとインゲン炒め
*サンマの蒲焼
など
夫、再び鶏肉をもらってくる。
今日のは、この前より柔らかい肉だそうだ。
ササミの部分は刺身にして、ちゃんとお皿に盛り付けて持たせてくれていた。
胸肉と腿肉は、この前と同じく軽く炙ってあった。
刺身はニンニクと生姜のすりおろしを薬味に、刺身醤油で食べると旨いと聞いてきた夫が、それらを買いに行く。
胸肉・腿肉は、フライパンでさらに少し焼き、ナトリウムの補充のつもりで塩を振る。
中が生焼けの、たたきにしてみた。
粗熱をとってから皮をはずし、一口大にスライス。
切っていると、火が通っているところほど堅い。当たり前だけど。
うん、でもこれはけっこう旨いっす。
姑は、嫌いなニンニクを当然避けている。
それを見咎めた夫。
「ニンニクと聞いただけで、99％ダメになるんや。食べもせんと」
「マヨネーズが嫌いて、マヨネーズは卵と酢や。卵は食べる、酢の物も好き。それが混ざったら何で食べられへんのや」
「牛乳が飲めへん。でも、ケーキのクリームは牛乳や」
と、姑の好き嫌いをまとめて攻撃に出る。
「焼肉でも、ニンニク効かしたら美味しいとか言うけど、くそうてくそうて。嫌いや」
夫の攻撃も、「くそうてくそうて」で撃沈……。
5月30日（水）の夕食
【献立】
*鶏肉とサツマイモの煮物
*鶏肉と鶏皮の竜田揚げ
*白身魚のフライ
*ウナギ
*ブロッコリー
*トマト
*漬物
昨日の鶏肉の残りを何とかうまく食べられないものかと、昼間から、いや、ゆうべからあれこれ考えていた。
あれこれと言ったって、私の頭から出てくるものは知れている。
「焼いてダメなら、煮るか揚げるか」
煮ると揚げるの両方を試してみることにした。
まず皮を全部剥がし、肉は裏表から細かく包丁目を入れる。
それを一口サイズに削ぎ、煮物用と揚げ物用に分ける。
皮は3センチ角くらいに切り、一部を犬用に取り分ける。
煮物は、冷凍サツマイモと一緒に煮る。
麺つゆを水で薄め、夫の飲み残しのビールと、酢も少し加える。
肉が柔らかくなりそうな気がするものを、勘で入れてみました状態。
がっ。これが大失敗。
ちょっと煮ただけで、サツマイモが総崩れ…。
夫、「火を通せば通すほど、堅くなるんとちゃうかぁ」
ナトリウムを加えると柔らかくなると聞いてきたようだが、ナトリウム系のものなんて、塩しかないっての。
う～～、煮物はアレだが、揚げ物はまだマシだった。
でも、今日の献立は、この鶏肉はダメ元を想定してますな（笑）。
5月29日（火）の夕食
【献立】
*鶏肉の照り焼き
*里芋とオクラの煮物
*サーモンと玉葱のマリネ風
*タラコ
*サラダ盛り合わせ（市販品）
夫が職場で鶏肉をもらってくる。
いわゆるヒネ鶏、だとか。
一見、美味しそうでしょ。
でも、これがおっそろしく硬い!!
私は、前歯の差し歯がヤバイと思うほど。
味は不味くはないのだが……。
全員、試食程度でギブアップ。