料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。
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聖子
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女性
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今やりたいのはダンスと手芸
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我が家のプロフィール
姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理と私のツライ関係
2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
姑が食べられないもの ・食べたがらないもの
*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
その他3人の嗜好
*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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9月8日（土）の昼食
【献立】
*チャーハン
これがチャーハンに見えますか？
えらいことになってきています。
9月8日（土）の夕食
【献立】
*ギョーザ
*鱧の湯引き
*焼魚（ツバス？）
*牛蒡と人参の煮物
*レタス
一進一退のデジカメ。
料理の出来より写真の出来が大問題。
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9月7日（金）の夕食
【献立】
*鍋物（豚肉・鱧・豆腐・エノキダケ・白菜・ほうれん草）
*トマト
具材を煮込んだ鍋に、最後にほうれん草をドバッと入れます。
デジカメの調子が悪く、だんだん写りがあやしくなってきました。
こりゃピンチ！
9月6日（木）の夕食
【献立】
*そうめん
*ベーコン・レタス・ブロッコリー・ピーマン炒め
*ベーコン・レタス・ブロッコリー・ピーマン炒め
*蒸し茄子
*焼魚（鮭）
*不明の残り物（マカロニサラダ・卵焼き・魚肉ソーセージ）←たぶんお昼の
*息子のお弁当
ご飯はやめて、補助食品+おかず+果物に。
9月5日（水）のお弁当
息子がお弁当にまったく手をつけずに帰ってくる。
「あ～～～!?」
「だって食欲ないから…」
「それでも食べなきゃダメっ」
「ジュースばっかり飲んでる」
「だからだ!! だからだ～～!!」
「食べたら気持ち悪くなるっ」
新学期が始まるも、日中の暑さのせいで、ますます食が細る息子。
昨日のお弁当も、半分以上残してきた。
身長は私より20cm以上高いのに、体重は私より軽い…。
それじゃあイカンだろう!!
で、ご飯とおかずを減らし、補助食品を投入してみることに。
お昼に食べられなくても、休み時間につまんだりしてくれればいいんだけどなぁ。
【献立】
*鶏の照焼
*刺身（鮪）
*牡蠣フライとメンチカツ
*サツマイモの煮物
*ブロッコリー
*レタス
9月4日（水）の夕食
【献立】
*豚肉・茄子のおろし炒め
*秋刀魚のバター焼き（一部失敗）
*温泉卵
*蒲鉾
蒲鉾は小樽の老舗「かま栄」のもの。
手前のは「パンロール」です。
↓
http://www.kamaei.co.jp/?page_id=24