料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。
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聖子
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今やりたいのはダンスと手芸
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我が家のプロフィール
姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理と私のツライ関係
2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
姑が食べられないもの ・食べたがらないもの
*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
その他3人の嗜好
*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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8月6日（月）の夕食
【献立】
*メンチカツ（市販品）+レタス
*刺身（蛸・鯵）
*茄子とオクラの煮物
*ひじき煮物（市販品）
8月7日（火）
え～、写真がありません。
外食したのかも。
そういうことにしとこうっと。
8月8日（水）の夕食
【献立】
*天麩羅（茄子・パプリカ・南瓜）
*焼き魚（鮭）
*シューマイ
*冷奴+茗荷
8月9日（木）の夕食
【献立】
*豚串カツ+鶏唐揚げ（市販品）
*胡瓜の酢の物
*マカロニサラダ（市販品）
*昆布の佃煮
*レタス
8月10日（金）の夕食
【献立】
*ざる饂飩（茗荷+青紫蘇）
*刺身（鮪・帆立）
*牛肉と野菜炒め
*南瓜と大根の煮物
*おにぎり
おにぎりはお昼の残り。
薬味をたっぷり散らしたざる饂飩が爽やか。
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8月5日（日）の昼食
【献立】
*煮麺+ばってら+稲荷寿司→姑用
*パン+コーヒー→自分用
パンばっかり…。
こんなことでいいのか、というような食事だが、パンも時々片付けないといけない。
姑の朝食用のが賞味期限切れになりそう、とかね。
8月5日（日）の夕食
【献立】
*鰤照り焼き
*煮豚
*枝豆
*明太子サラダ
*レタス
梅酒の梅を大量に投入して、豚ヒレ肉を煮る。
魚や肉と煮込んだこの梅は、姑もお好み。
8月4日（土）の昼食
【献立】
*饂飩（卵・葱入り）+桃→姑用
*残り物+ピザトースト→自分用
【メロン】
北海道の実家から、毎年恒例のメロンが届く。
夕張メロンならぬ「赤井川メロン」。
赤井川は母の実家のある村で、昔からの知り合いの農家の方に届けてもらっている。
果肉は赤肉と青肉があり、赤は甘みが強く、青はすっきり。
息子が青好みなので、青を送ってもらうことが多い。
箱に書かれた、食べごろの日付を目安に、柔らかくなってきたものから食べる。
これはまだ硬め。
8月4日（土）の夕食
【献立】
*素麺
*牛ステーキ
*鰯ソテー
*黒豆
*レタス
素麺が、固まってしまいましたよ。
何をやってんだか……。
8月1日（水）の夕食
【献立】
*焼き鳥
*高野豆腐と莢豌豆の煮物
*鰯の唐揚げ+トマトのソテー+さらし玉葱+酢橘
*冷やし中華
「酢橘」と書いて「スダチ」。
徳島が代表的産地なので、淡路に住んでいた時はタダみたいな値段で手に入った。
爽やかで大好き。
これはちょっと黄色くなりすぎてレモンのよう。（^-^;）
やっぱりキリッと青くなくちゃね。
8月2日（木）の夕食
【献立】
*豚肉・茄子・トマトの煮物
*ブロッコリー
*鯖の塩焼き
*縮緬雑魚
8月3日（金）の夕食
【献立】
*チキン南蛮（市販品）
*スパゲティサラダ
*しめ鯖
*レタス+ブロッコリー
*スパゲティ・ナポリタン（昼食の残り）
夫が昼食にスパゲティを作り、麺が余っていたので、サラダにする。
パスタの専門家から見たら、許せないでしょうな。
「食べる分だけ茹でろ!! 茹でたらすぐ食べるんだ!!」って（笑）。