料理下手な私が、好き嫌い＆注文の多い姑と、料理好き＆口うるさい夫に挟まれて、毎日冷や汗を流しながら作るへなちょこ料理日記。
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聖子
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女性
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今やりたいのはダンスと手芸
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我が家のプロフィール
姑：1926(大正15)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
夫：1950(昭和25)年生まれ
私：1954(昭和29)年生まれ
息子：1990(平成2)年生まれ
料理と私のツライ関係
2006年4月から、80代、50代、10代の3世代が同居中。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
料理は嫌いじゃないが、好きというほどでもなく上手いわけでもなかった私が、目下頭を悩ませているのが姑の食べ物。
好みの違い、食べられないものの多さに、私の腕がサッパリ追いつかない……。
姑は、コレステロール値が高め＆胃の変形と逆流性食道炎＆部分入れ歯が合わない、というトラブルを抱え、なおかつ好き嫌いもかなり激しい。
献立を考える時は、まず「姑が食べられるもの」から組み立てていく。自分が食べたいかどうかは後回しのため、作ること、ひいては食べることでフラストレーションが溜まるという悪循環。
そして、私は料理がだんだん嫌になり、腕もどんどん落ちていっているようだ。
それでも、今日も明日も食事の時間はやってくる。
今日は一体、どんな失敗作がこの手から出来上がることやら……。
姑が食べられないもの ・食べたがらないもの
*揚げ物全般
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
*肉類
*ニンニク
*マヨネーズ
*クリームシチュー
*ラーメン
*チャーハン
*チーズ
*牛乳
*ヨーグルト
*お茶漬け
*油の多いもの
*辛いもの
*香りの強いもの・クセのあるもの
*硬いもの
*冷たい飲み物
*卵（好きだけど、コレステロールの関係で控えている）
……随時更新中
この制約の中で、さあ何を作ろうか。
その他3人の嗜好
*夫／だいたい何でも食べる。多少の好き嫌いはあったと思うが、忘れた。自分でも料理をするので、いろいろと口を出す。ビール好き＝ビール腹。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
*息子／出されたものは文句も言わず食べる。好き嫌いはほとんどないが、大食ではない。紅しょうがはハッキリ嫌い。178cm・50kgとガリガリ。
*私／卵アレルギー。牡蠣アレルギー。好き嫌いは少ないが、ウナギは嫌い。
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8月28日（水）の夕食
【献立】
*しめ鯖
*麻婆茄子
*白和え（市販品）
*お吸い物（インスタント）
まー、どーゆー手抜き！
オットがいなかったんですね、たぶん（笑）。
8月29日（木）の夕食
【献立】
*冷しゃぶ（豚肉・青葱・レタス）
*鶏から揚げあんかけ（市販品）
*焼魚（鮭）
*冷奴
*スライス玉ねぎ・胡瓜
鮭が、焦げたわ……。
8月30日（金）の夕食
【献立】
*煮魚（鰈）
*コロッケ・メンチカツ（市販品）・レタス
*卵焼き
*スパゲティサラダ
*五目豆（市販品）
*わらび餅
わらび餅は、柳月の。
夜のおやつに。
8月31日（土）の夕食
【献立】
*鰹のたたき
*焼き鳥
*白菜と厚揚げの煮物
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8月27日（火）の夕食
【献立】
*鰻蒲焼
*鶏肉とトマトのソテー
*ピーマンと鱈子炒め
ピーマンと鱈子炒めは、実家の母がよく作っていた一品。
簡単で美味しい。
日本酒を振りつつ、鱈子の塩加減を見ながら、好みで塩胡椒を。
8月26日（月）の昼食
【献立】
*うどん（卵・蒲鉾・青葱）→姑用
*チャーハン→夫・息子用
*パン・コーヒー・お菓子→自分用
*果物（桃・葡萄）
私が食べているお菓子は、北海道土産。
「柳月」というメーカーのもの。
詰め合わせを一箱買ってきた。
これも美味しいよ。
http://www.ryugetsu.co.jp/
8月26日（月）の夕食
【献立】
*豚肉と大蒜の芽炒め
*茄子と蒲鉾の煮物
*煮魚（鯖）
*豚肉・玉ねぎの串揚げ（市販品）
*鱈子
*ブロッコリー
鱈子も北海道土産。
叔母からの到来物。
8月25日（日）の夕食
【献立】
*お寿司
*ハンバーグ
*鰯の蒲焼
*スモークサーモン
*蒲鉾
*数の子松前漬
今日は息子と一緒に大学のオープンキャンパスに出かける。
去年は京都の同志社大学に行き、今年は大阪の関西大学へ。
お出かけのお供は、北海道で買ったカルミン。
子供の頃は、遠足のおやつの定番だった。
最近はなかなか見かけなくなったけど、北海道では割とあちこちに売っているので、数本まとめて買ったりする。
キョーレツに暑い日で、日射病になりそうな中、キャンパス内を見学し、お昼は大学近くのお店でパスタランチ。
夕方、暑さでグッタリ疲れて大学を後にし、大阪寿司などを買って帰宅。
帰ってからご飯炊いてちゃ間に合わないからね。
はい、出来合いのものばかりで晩御飯ですよ～。
※8月12日の記事を修正しました。
※8月12日の記事を修正しました。
8月24日（土）の夕食
【献立】
*数の子松前漬
*蒲鉾
*メンチカツ
*うま煮の残り
*生野菜（レタス・トマト）
*漬物（壬生菜）
前日の夜、北海道から帰ってくる。
今日のおかずは北海道土産。
この「カネニ」の数の子松前漬は、メインが数の子。
数の子に松前漬をまぶしたようなもので、すごく美味しい。
函館方面に住む叔母がいつも実家に送ってくれるので、毎回楽しみにしています。
http://www.asaichi.jp/
蒲鉾は小樽の老舗「かま栄」のもの。
子供の頃から、暮れになるとお節やお雑煮用の蒲鉾を買いに行き、今でもお正月が近づくと「かま栄」が頭に浮かびます。
それから、汽車通学していた高校生の時は、駅のキオスクでよく「焼きちくわ」を買って食べました。
「おやつにちくわ」と言うと、地元以外の人には爆笑されるのですが、ここの焼きちくわは大きくて美味しいんですよ。
友達もみんな食べてたし、大人もビールやワンカップとちくわ。
今回買ってきたのは、ちくわじゃないですけどね。
http://www.kamaei.co.jp/
